お弁当のコツと読み物
毎日のお弁当作りで「こうすると楽」「これで失敗しない」と思ったことを、動画の補足としてまとめています。読んでから作ると、ちょっとうまくいきます。
- 傷みにくいお弁当の詰め方、わが家の 7 つの決まりごと毎日のお弁当で、いちばん気をつけているのは「冷ます」「汁気を切る」「仕切る」。夏も冬も変わらない、わが家の詰め方の順番と決まりごとをまとめました。
- 前日仕込みと冷凍ストックで、朝の 20 分をつくる毎朝ゼロから作っているわけではありません。下味冷凍、作り置き、冷凍しておける副菜。わが家の冷凍庫の中身と、朝に「焼くだけ・詰めるだけ」にする段取りの話です。
- ノンフライヤーでお弁当を作るコツ（温度と時間の目安つき）鯖は 195 度で 13〜14 分、はんぺんボールがある日は 170〜180 度。わが家でノンフライヤーをどう使っているか、失敗したことも含めて書きました。
- お弁当箱の選び方と、詰める順番使っているのは 800ml と 1000ml の 2 つ。ご飯はどのくらい、おかずはどの順番で入れるか。詰め方で迷う日が減る、わが家の基本の形です。
- お弁当を華やかにする、小さな工夫特別な材料はいりません。型抜き、飾り切り、あられ、笹の葉。いつものおかずに 1 つ足すだけで、蓋を開けたときの「わぁ」が変わります。