ナポリタン弁当

ナポリタン主菜 ・ 25 分

材料

• スパゲッティ（乾麺）1束は約100g1束ちょっと
• 塩茹で湯に入れる適量
• オリーブオイル茹でた麺に絡める小さじ1
• 玉ねぎ1/2玉
• ピーマン1個
• ソーセージ3本
• オリーブオイル具を炒める大さじ1/2
• ケチャップ大さじ4
• コンソメ（顆粒）小さじ1/2
• ウスターソース小さじ1
• 砂糖小さじ1/2
• バター5g

作り方

1. 鍋に湯を沸かして塩を入れ、スパゲッティを袋の表示どおりに茹でる。
2. ザルにあげてしっかり水を切り、オリーブオイルを絡める。
3. 玉ねぎは薄切り、ピーマンは輪切り、ソーセージは斜め薄切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、ソーセージ、ピーマンの順に加えて炒める。
5. ケチャップを加え、酸味を飛ばすように炒める。
6. コンソメ、ウスターソース、砂糖を加えて混ぜる。
7. 最後にバターを加えて溶かす。
8. 茹でた麺を加え、具とソースをよく絡める。
9. しっかり冷ます。
10. フォークでくるくると巻きながら弁当箱に詰め、フライパンの具を上にのせる。

コツ

• 麺はしっかり水を切ってからオリーブオイルを絡めておく
• ケチャップは炒めて酸味を飛ばしてから、ほかの調味料を加える

唐揚げ主菜 ・ 30 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

材料

• 鶏もも肉150g
• 鶏がらスープの素下味は鶏がらスープの素小さじ1/2
• 薄力粉衣大さじ1
• コーンスターチ衣。片栗粉でもよい大さじ1

作り方

1. 鶏もも肉は余分な脂や筋を取り、一口大に切る。
2. 鶏がらスープの素を加えて揉み込む。
3. 薄力粉とコーンスターチを混ぜ、鶏肉にまぶす。
4. ボウルごと冷蔵庫に入れ、10分ほど置いて粉をなじませる。
5. ノンフライヤーのバスケットに、重ならないように並べる。
6. 200℃で12分ほど、途中で一度裏返しながら、中までしっかり火が通るまで焼く。
7. しっかり冷ましてから詰める。

コツ

• ノンフライヤーで唐揚げを作る時は、粉を少し馴染ませておくといい感じに仕上がる
• 粉は薄力粉とコーンスターチ。片栗粉でもよい

目玉焼き卵 ・ 5 分

材料

• 卵1個
• 油小さじ1/2
• 水大さじ1

作り方

1. フライパンに油を熱し、卵を割り入れる。
2. 白身が固まってきたら水を加え、ふたをして弱火で蒸し焼きにする。
3. 黄身まで火を通し、粗熱を取る。
4. ナポリタンの上にのせる。

コツ

• お弁当には黄身まで火を通す

飾り（チャービル・エディブルフラワー）その他 ・ 1 分

材料

• チャービル少々
• エディブルフラワー育てている草に咲いた花少々

作り方

1. チャービルとエディブルフラワーを洗って、水気をよく拭く。
2. 目玉焼きの横にチャービルをのせ、唐揚げの上などにエディブルフラワーを飾る。