【レンジで作る】鶏チャーシュー弁当

鶏チャーシュー主菜 ・ 25 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

材料

• 鶏もも2枚
• 醤油大さじ4
• 酒大さじ4
• みりん大さじ3
• はちみつ大さじ2
• 砂糖小さじ2
• にんにくチューブ適量
• 生姜チューブ適量
• 胡椒適量

作り方

1. 鶏ももは皮を外側にして巻き、爪楊枝で留める。
2. 耐熱容器に調味料を入れて混ぜる。
3. 鶏ももを入れてラップをかけ、600Wで6分加熱する。
4. 一度取り出して裏返し、さらに3分加熱する。
5. ラップをかけたまま5分ほどおく。
6. ゆで卵を入れて蓋をし、冷蔵庫でひと晩おく。
7. 朝はフライパンで焼き目だけつける。
8. 食べやすい大きさに切り、透明カップを敷いて詰める。

コツ

• 凧糸があれば凧糸で縛る。
• 煮汁は炊き込みご飯などを作るのに使うのがおすすめ。

味付き卵卵 ・ 10 分 ・ 前日仕込み

材料

• 卵1個

作り方

1. ゆで卵を作って殻をむく。
2. 鶏チャーシューの煮汁にチャーシューと一緒に入れてひと晩漬ける。
3. 半分に切って詰める。

人参のツナマスタード副菜 ・ 8 分 ・ 前日仕込み

材料

• 人参細切り1/2本
• しめじ1/4袋
• ツナ缶1缶
• まよ小さじ2
• マスタード小さじ1

作り方

1. 人参としめじを油で炒める。
2. 油を切ったツナとまよ、マスタードを混ぜる。

蓮根のレモンソテー野菜 ・ 5 分 ・ 前日仕込み

材料

• 蓮根薄切り2枚
• 油小さじ1
• レモン汁小さじ1
• 塩少々
• 胡椒少々

作り方

1. 蓮根は薄切りにして油で両面を焼く。
2. レモンと塩、胡椒で味をつける。

菜の花と貝のバター醤油炒め野菜 ・ 5 分 ・ 前日仕込み

材料

• 菜の花3本
• 貝（むき身）3個
• バター5g
• 醤油小さじ1

作り方

1. 菜の花は食べやすく切る。
2. バターで貝と菜の花を炒め、醤油を回しかける。

アスパラのソテー野菜 ・ 3 分 ・ 前日仕込み

材料

• アスパラ1本
• 油小さじ1/2
• 塩少々

作り方

1. アスパラは根元の固い部分を切り落とし、油で炒めて塩をふる。
2. 食べやすい長さに切って詰める。

わかめと切り干し大根のサラダ野菜 ・ 10 分 ・ 前日仕込み

作り方は スプーン必須、パラパラチャーハン弁当 を参照

材料

• 乾燥わかめ大さじ1弱
• 切り干し大根5g
• ごま油小さじ1/2〜1
• 鶏ガラスープの素小さじ1/3
• お酢小さじ1/2
• ごま適量

作り方

1. わかめと切り干し大根は水で戻して水気を絞る。
2. ごま油、鶏ガラスープの素、お酢、ごまで和える。

はんぺんボール副菜 ・ 15 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

作り方は YouTube の動画 ↗ を参照

作り方

1. 作り方は別動画参照。

コツ

• この日はカラフルなあられをまぶしたものを1個。

ラデッシュのだし漬け野菜 ・ 30 分 ・ 前日仕込み

作り方は YouTube の動画 ↗ を参照

材料

• ラディッシュ1個
• 白だし適量

作り方

1. ラディッシュに飾り切りを入れて、白だしでひと晩（最低30分）漬ける。詳細は別動画参照。

ご飯ご飯 ・ 2 分

材料

• ご飯1膳
• 黒ごま適量

作り方

1. ご飯を丸く詰める。
2. 最後にごまを振る。