ハロウィンおにぎり弁当

ハロウィンおにぎりご飯 ・ 30 分

材料

• ご飯ミニおにぎり 7 個分（1 個 25g）175g
• 鮭のふりかけシートかぼちゃ用。半分に切る1枚
• ゆかりのふりかけシート紫のおにぎり用1枚
• 海苔ミイラの包み、蜘蛛の巣の線、顔のパーツ用1枚
• スライスチーズミイラの帯と目玉用1枚
• 輪ゴムかぼちゃ 1 個につき 2 本4本

作り方

1. ご飯を 25g ずつ 7 個に分け、ラップを使って丸く握る。
2. かぼちゃのおにぎりを作る。鮭のふりかけシートをはさみで半分に切り、ラップの上でおにぎりを 1 個ずつ包む。
3. ラップごと閉じて、輪ゴムを 2 本かけて縛り、かぼちゃの筋を付ける。
4. そのまま少しおいてなじませたら、輪ゴムとラップを外す。
5. 紫のおにぎりを作る。ゆかりのふりかけシートで、おにぎりを 1 個ラップごと包む。
6. 蜘蛛の巣のおにぎりを作る。細長く切った海苔を 4 本、中心で交わるように貼る。
7. 海苔と海苔の間に、カーブした短めの海苔を貼って、蜘蛛の巣の形にする。
8. ミイラのおにぎりを作る。おにぎり 2 個を海苔で全体を包む。
9. スライスチーズを細く切り、海苔の上に何本か巻き付ける。
10. 丸い型で抜いたチーズに海苔の黒目をのせて目玉を作り、チーズの帯の間に貼る。
11. 顔のおにぎりを作る。海苔をはさみで切って、目・鼻・縫い目のような口を作り、おにぎりに貼る。
12. パーツを貼ったおにぎりは、一度ラップでぎゅっと包んで密着させる。
13. 弁当箱にかぼちゃ・紫・ミイラ・蜘蛛の巣・顔のおにぎりを並べ、笹で仕切る。

コツ

• 海苔やチーズのパーツを貼った後にラップで包んで押さえると、崩れにくい。
• 蜘蛛の巣のカーブした海苔は、渦巻き型に抜いた海苔を小さく切って使った。口のパーツ用のデコパンチでもできそう。
• ミイラの目玉の丸はセリアの型で抜いた。

里芋とベーコンのビーツ色サラダ副菜 ・ 15 分 ・ 前日仕込み

材料

• 里芋5〜6個
• ベーコン4枚
• ビーツパウダー小さじ1/4
• マヨネーズ大さじ1.5
• 酢小さじ1/2
• 塩・黒こしょう少々

作り方

1. 里芋に切り込みを入れて袋に入れ、レンジで 5 分加熱する。
2. ベーコンを細切りにして、フライパンでこんがり焼く。
3. 里芋の皮を剥く。
4. 容器に里芋とベーコンを入れ、ビーツパウダー、マヨネーズ、酢を加えて、里芋をつぶしながら混ぜる。
5. 塩・黒こしょうで味をととのえる。

コツ

• お弁当には、スプーンですくって丸めて詰める。

蓮根とゴーヤーのカレーきんぴら野菜 ・ 15 分 ・ 前日仕込み

材料

• 蓮根1個
• ゴーヤー1/2本
• ごま油大さじ1/2
• 醤油大さじ1
• みりん大さじ1
• 砂糖小さじ1
• カレー粉小さじ1

作り方

1. 蓮根は皮をむいて薄切りにする。
2. ゴーヤーは縦半分に切って種とワタを取り、薄切りにする。
3. フライパンにごま油を熱し、蓮根を炒める。
4. 蓮根が透き通ってきたら、ゴーヤーを加えて炒める。
5. 醤油、みりん、砂糖、カレー粉を加えて、汁気がなくなるまで炒める。
6. 冷ましてから詰める。

鶏肉の玉ねぎ麹グリル主菜 ・ 15 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

材料

• 鶏もも肉一口大に切る150g
• 玉ねぎ麹市販品大さじ1.5

作り方

1. 鶏もも肉を一口大に切る。
2. ポリ袋に鶏肉と玉ねぎ麹を入れてもみ込み、冷蔵庫で 1 晩おく。
3. ノンフライヤーに鶏肉を並べ、200 度で 12 分焼く。
4. 中まで火が通ったことを確認し、冷ましてから詰める。

コツ

• 前の晩に漬けておくと、朝は焼くだけ。

栗の甘露煮副菜 ・ 1 分 ・ 前日仕込み

材料

• 栗の甘露煮市販品1個

作り方

1. 汁気を切って、弁当箱に添える。