いわし缶で作る海苔巻きべんと

いわし缶詰海苔巻きご飯 ・ 30 分

材料

• ご飯酢飯1合ちょっと
• すしのこ酢飯。合わせ酢でもよい適量
• 大葉酢飯に刻んで混ぜる3枚
• 海苔（全形）2枚
• イワシの蒲焼の缶詰具1缶
• 卵卵焼き器で縦に作った2個
• 菜の花菜の花の小エビ和え1/2束
• ごま油菜の花の小エビ和え小さじ1
• 小エビ菜の花の小エビ和え大さじ1
• 中華だし菜の花の小エビ和え小さじ1/2

作り方

1. 温かいご飯にすしのこを混ぜて酢飯にし、刻んだ大葉を混ぜる。
2. 卵は溶いて卵焼き器で縦に細長く焼く。
3. 菜の花はサッと茹でて水気を絞り、ごま油・小エビ・中華だしで和える。
4. 巻きすに海苔を置き、酢飯を広げる。
5. 中央に卵焼きとイワシの蒲焼を置き、横に菜の花を並べて手前から巻く。
6. 2本目は太巻きの型に酢飯・具・酢飯の順に詰めて押し、型から出して海苔を巻く。
7. 食べやすい厚さに切って弁当箱に詰める。

コツ

• ダイソーの太巻きの型を使うと結構簡単に綺麗にできるので割とおすすめ。
• ご飯は1合ちょっと。さっぱり目でも意外とボリューム満点。

唐揚げ副菜 ・ 15 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

材料

• 鶏もも肉100g
• 醤油小さじ1
• 酒小さじ1
• おろし生姜少々
• おろしにんにく少々
• 片栗粉適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 鶏肉は一口大に切り、醤油・酒・生姜・にんにくを揉み込んで10分ほど置く。
2. 片栗粉をまぶし、170℃の油でカラッと揚げる。
3. 油を切って冷ます。

人参の大葉入りきんぴら野菜 ・ 8 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

作り方は YouTube の動画 ↗ を参照

材料

• 人参1/2本
• 大葉4枚
• 酒大さじ1/2
• みりん大さじ1/2
• 醤油小さじ2
• 砂糖小さじ2
• ごま適量
• ごま油炒め用適量

作り方

1. 人参は千切り、大葉も千切りにする。
2. 人参をごま油で炒めて、しんなりしたら酒・みりん・醤油・砂糖を絡める。
3. 絡まったら大葉を加えてサッと和え、ごまを振る。

はんぺんボール副菜 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

作り方は YouTube の動画 ↗ を参照

コツ

• あられをまぶしたものを1個詰めている。作り方は別動画参照。

生麩と大根の白だし漬け野菜 ・ 30 分 ・ 前日仕込み

材料

• 生麩（花型）2個
• 大根薄切り2枚
• 白だし適量

作り方

1. 大根は薄切り、生麩は食べやすく切る。
2. 白だしにひたひたに浸けて30分以上（1晩でも）置く。
3. 汁気を切ってきんぴらの手前にのせる。