ごはん泥棒！鬼リピの鯖そぼろ弁当

鯖そぼろ主菜 ・ 15 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み

材料

• 鯖有塩。冷凍のまま使う。3切
• 酒茹でるとき少々
• みりん大さじ2
• 醤油小さじ1/2
• 砂糖甘めが好みなら追加する。大さじ1〜
• ごま適量
• 大葉刻む。適量
• 生姜チューブ大さじ1/2

作り方

1. フライパンに湯を沸かし、少し酒を入れて凍ったままの鯖を茹でる。
2. 箸が通るくらいまで茹でたら、お湯を捨てる。
3. 皮のまま身を崩す。
4. みりん・醤油・砂糖・生姜チューブを加え、崩しながら混ぜる。
5. 味を見て、甘めが良ければ砂糖を追加する。
6. たっぷりのごまと刻んだ大葉を好きなだけ加えて混ぜたら出来上がり。

コツ

• 鯖は有塩の冷凍を使い、凍ったまま茹でる。

小松菜と小エビの炒め物野菜 ・ 5 分 ・ 前日仕込み

材料

• 小松菜1/2束
• ごま油小さじ1
• だしの素少々
• 醤油少々
• 小エビ大さじ1

作り方

1. 小松菜をざく切りにする。
2. ごま油で軽く炒める。
3. だしの素をパラパラと振り、醤油をちょっと加える。
4. 小エビを加え、少し汁気を飛ばして出来上がり。

炒り卵卵 ・ 3 分 ・ 前日仕込み

材料

• 卵1個
• 砂糖小さじ1
• 塩少々

作り方

1. 卵を溶いて砂糖と塩を混ぜる。
2. 油を引いたフライパンに流し入れ、混ぜながら炒り卵にする。

ご飯ご飯 ・ 2 分

材料

• ご飯1膳

作り方

1. 弁当箱にご飯を詰める。
2. 鯖そぼろ、炒り卵、小松菜の炒め物を三色に分けてのせる。