食べ応え抜群！デカハンバーグ弁当
ハンバーグ主菜 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み
作り方は 夏野菜と豆腐ハンバーグ弁当 を参照
コツ
- ハンバーグは前日の残りを使用。
- 作り方は夏野菜とハンバーグ弁当を参照。
- 蓋に色がつかないように、ラップをかけてから蓋を閉める。
ご飯ご飯 ・ 2 分
材料
- ご飯1膳
作り方
- 弁当箱の全面にご飯を敷き詰める。
玉ねぎの甘酢野菜 ・ 5 分 ・ 前日仕込み
材料
- 玉ねぎ（紫）1/4個
- 塩少々
- お酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
作り方
- 玉ねぎは薄切りにする。
- 塩とお酢と砂糖を加えて、30秒ほどレンジでチンする。
- 冷めるまで漬けておく。
卵サラダ卵 ・ 15 分 ・ 前日仕込み
材料
- 桜パスタ富澤商店で購入適量
- ゆで卵2個
- スナップエンドウ4本くらい
- マヨ適量
- 茅乃舎のあごだし適量
作り方
- 桜パスタとスナップエンドウは茹でる。
- スナップエンドウは半分にする。
- ゆで卵は8等分にする。
- 全て混ぜる。
人参の大葉入りきんぴら野菜 ・ 8 分 ・ 冷凍OK ・ 前日仕込み
作り方は YouTube の動画 ↗ を参照
材料
- 人参1/2本
- しめじ1/4袋
- 大葉4枚
- 酒大さじ1/2
- みりん大さじ1/2
- 醤油小さじ2
- 砂糖小さじ2
作り方
- 人参は千切り、しめじはほぐし、大葉は千切りにする。
- 人参としめじをごま油（分量外）で炒めて、しんなりしたら調味料を絡める。
- 絡まったら大葉を加えてサッと和える。
ピーマンとソーセージしめじの炒め物野菜 ・ 5 分 ・ 前日仕込み
材料
- ピーマン1個
- ソーセージ1本
- しめじ1/4袋
- 油小さじ1
- ほりにし適量
作り方
- ピーマンは輪切り、ソーセージは斜め切りにし、しめじはほぐす。
- 油で炒めて、ほりにしで味付けする。
たけのこのピクルス副菜 ・ 1 分 ・ 前日仕込み
材料
- たけのこのピクルス適量
作り方
- 左端に立てて詰める。
葉っぱとお花（飾り）その他 ・ 1 分
材料
- フリルレタス1枚
- お花（飾り）1輪
作り方
- 隙間に葉っぱとお花を飾る。
豆知識
食材のはなし
- ピーマンは未熟な緑色の果実で、ビタミン C を含みます。油で炒めると苦みや青い香りがやわらぎ、ソーセージなどと合わせて食べやすくなります。
- 紫玉ねぎの赤紫色はアントシアニン系の色素で、酢に漬けると鮮やかなピンク色に変わります。見た目が華やかになるため、甘酢漬けに向いています。
お弁当の管理
- 前日の残りのハンバーグは、中心までしっかり再加熱してから、よく冷まして詰めます。冷凍していた場合も、凍ったまま詰めるのは避けましょう。
- ゆで卵とマヨネーズで作る卵サラダは傷みやすいおかずです。卵はしっかり火を通し、よく冷ましてからカップに入れ、他のおかずと分けて詰めると安心です。
使った物
- 弁当箱（木製の長方形・商品名不明）（弁当箱） — 画面に商品名の表示なし
- 茅乃舎のあごだし（調味料） — 卵サラダの味付けに使用
- ほりにし（調味料） — ピーマンとソーセージしめじの炒め物の味付けに使用
- 桜パスタ（食材） — 卵サラダに使用